Banana Ice Cream w/ Cocoa & Berries

Vor kurzem wurde ich gefragt, was ich am liebsten zum Frühstück esse. Nun, diese Frage kann ich nicht so einfach beantworten, denn was ich am meisten Liebe ist die Abwechslung. Manchmal darf es einfach eine Scheibe Brot mit Käse sein. Wenn ich morgens wenig Zeit habe, greife ich gerne zu Overnight Oats. Am Wochenende geht bei mir nichts über luftige Pancakes und ab und an liebe ich die Dekadenz und mache mir Banana Ice Cream (nana ice cream). Die schmeckt fast wie echte Eiscreme (und Eiscreme zum Frühstück ist bekanntlich mein Kindheitstraum), ist süß und macht auch mich als Schokoholic glücklich. Aber das Beste an diesem Frühstück ist, es sehr gesunde und (wer will) auch vegan. Von dieser Kombination kann ich nie genug bekommen.
Die Inspiration für das Rezept habe ich von Nadia Damaso und Ihrem Blog Eat Better not Less
Frühstück ist und bleibst einfach meine liebste Mahlzeit. Auf Instragram gibt es auch eine Inspiration für einen etwas ausgefallenen Schnittchenteller. Brotzeit mal anders!
Genießt das Wochenende,
xoxo
Elena

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